Esskultur

Im September 2014 drehte sich bei ValeFritz zum ersten Mal alles ums Thema Holz. Ein Dinner konzipiert als abendfüllendes Programm – die Idee, Holz sinnlich erlebbar zu machen. Dazu dienen neben Zimt und Arvenholzspänen auch exotischere Komponenten, wie Birkenteer, Aktivkohle und Tannnennadelasche.

Wood Food fand 2014 - 2017 jährlich statt. Die Erfahrungen wurde in Form eines Buches festgehalten.